発酵玄米を熟成中🌿 身体と心が喜ぶ、美味しいお米の話

おはようございます。 実は最近、サロンでひそかに「発酵玄米」を熟成させています。（※熟成時間とお塩の分量で悩み中。まだ販売はしていません。）

今回使っているお米は、私もよく知っている農家さんにお願いして直接購入させていただいた「ゆうだい21」。栽培期間中は農薬不使用で育てられたこだわりのお米です。 そのまま白米で食べたくなるほど甘くて美味しいのですが、今回はあえて贅沢に「発酵玄米」にしています✨

一緒に入れるお塩は私のルーツでもある石垣島のもの！小豆は北海道、そしてお水は今回シリカ水を使ってみました。

以前は「身体に良いもの」と「心に良い（食べたい）もの」が違うことも多かった私ですが、最近は段々とこの2つが近づいている感覚があります。

人との繋がりもそうですが、一つひとつ丁寧に説明して、大事に大事に寄り添っていくと、相手も同じように返してくれますよね。 身体も全く同じで、自分の身体に一つひとつ丁寧に触れて、口にどんなものが入るのかを理解してあげるだけで、どんどん「自然体」に近づいていくのを日々体感しています。

20代の頃と比べて、今が一番健康体！自分の身体で「人体実験中」の私が言うんだから間違いありません（笑）。

最初は「周囲にこれ以上迷惑をかけたくない」という一心で身体を整え始めましたが、今は「これからの人生を思い切り楽しく過ごすため」に変わってきました。

それにしても……私はやっぱり日本人！ お米って本当に美味しいですね🌿ダイエット失敗しませんように（笑）。